Польза и вред куркумы: советы гастроэнтеролога

Куркуму добывают из корневищ растения Curcuma longa, которое растёт в странах Южной Азии. Ярко-жёлтая специя используется как в кулинарии, так и в традиционной медицине: ей приписывают множество целебных свойств.

Куркума известна своим активным компонентом куркумином, который обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Однако, несмотря на все её преимущества, не всем людям следует употреблять куркуму.

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух из лаборатории «Гемотест» отмечает, что эта специя может быть полезна для:

• людей, страдающих от хронических воспалительных заболеваний;
• тех, кто хочет улучшить пищеварение;
• пациентов с риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Тем не менее, есть и категории людей, которым следует избегать куркумы:

1. люди с желчнокаменной болезнью;
2. пациенты с нарушениями свертываемости крови;
3. беременные женщины, так как куркума может вызвать сокращения матки.

Важно помнить, что куркума не является панацеей и не заменяет традиционное лечение. Прежде чем вносить изменения в свой рацион, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Также стоит отметить, что куркума лучше усваивается в сочетании с черным перцем, который содержит пиперин, усиливающий действие куркумина. Поэтому добавление этих двух ингредиентов в блюда может повысить их полезные свойства.

В заключение, куркума — это не только вкусная специя, но и мощный природный продукт, который при правильном использовании может принести много пользы. Однако, как и с любым другим продуктом, важно знать меру и учитывать индивидуальные особенности организма.